Подготовка кухни организации питания и рабочих мест к работе в соответствии с инструкциями и регламентами организации питания. Обеспечение чистоты и порядка на рабочих местах сотрудников кухни организации питани. Необходимые умения. Проверять исправность оборудования, инвентаря, инструментов, весоизмерительных приборов.